Excursionen

Datum

Uhrzeit

Ort

Programm – Beschreibung des Betriebs

5.9.

8:00

Weinkeller Eben Lednice,
Vlastimil Peřina,
Valtická 649, 691 44 Lednice

Der Weinkeller Eben von Herrn Peřina bewirtschaftet auf ökologische Weise 2 ha Weinberge. Bei der Exkursion Besuch der Weinberge und Weinprobe. Der Betrieb gehört zum Netzwerk der Muster-Ökohöfe, das vom Verband der Biolandbau-Berater geschaffen wurde.
Herr Peřina baut neu registrierte Sorten mit natürlicher Resistenz gegen Pilzerkrankungen an (Malverina, Hibernal, Laurot) und arbeitet mit beim Programm zur Kreuzung von Weinreben zur Erhöhung ihrer Resistenz.
Das Spritzen ist im biologischen Weinbau von seiner Häufigkeit wie vom Anlaß her drastisch eingeschränkt. Erlaubt sind nur Mittel gegen Schimmel auf Kupfer- oder Schwefelbasis (Kupfer höchstens 3 kg/ha/Jahr nur mit Genehmigung der zuständigen Kontrollorganisation, Schwefel ist ohne Beschränkung gestattet, Grenzwerte sind bei der Weinherstellung festgelegt). Schwefel ist auch als einziges Element im ökologischen Weinkeller erlaubt, wo es in beschränktem Maße bei der Verarbeitung der Trauben verwendet wird, meist nur in der Endphase bei der Flaschenabfüllung.

11:30

Lednice

Mittagessen in der Mensa der Mendel-Universität für Land- und Forstwirtschaft

12:15

Lednice

Abfahrt von der Gartenbaufakultät

13:00 – 15:00

Sluneční brána s.r.o.
Havlíčkův mlýn 944,
696 15 Čejkovice
www.slunecnibrana.cz

Sluneční brána ist ein führender Verarbeiter von Kräutern und Hersteller von Biolebensmitteln. Die Firma mit Sitz in der rekonstruierten Mühle Havlíčkův mlýn produziert verschiedene Arten von Tees, Gewürze, Öle und Nahrungsergänzungsmittel.

Die Firma betreibt unter anderem auch einen eigenen Internetladen.

16:00

Rückkehr nach Lednice