Certifikaci pro faremní zpracovaní biomléka a vlastních výrobků získaly zatím dvě chovatelky

Šumperk (19. září 2011) – Biomléko a výrobky z něj si již pevně vydobyly místo na biotrzích, v chladicích boxech českých bioprodejen, supermarketů na stolech spotřebitelů. Jedná-li se o mléko kozí či ovčí, je tento trend obzvláště markantní.

Letos v září – v rámci Měsíce biopotravin – tak můžete na biodožínkách, dnech otevřených dveří přímo na farmách, biojarmarcích a nejrůznějších akcích ochutnat ještě větší škálu mléčných bioproduktů od tuzemských ekologických zemědělců. Řada, často drobných, ekologických sedláků se za tímto účelem zapojila do programu Biomléko – financovaného Ministerstvem zemědělství ČR, který podporuje odbyt a rozvoj trhu s touto komoditou. Dvě ze 114 farem již zahájily faremní zpracování s tím, že splnily všechny certifikační podmínky.  Specializují se právě na výrobu biomléka kozího a ovčího.

Klára Hermannová ze Spolku poradců v ekologickém zemědělství České republiky (jež společně se svazem PRO-BIO program Biomléko realizuje) sdělila, že se jedná o Kozí farmu Marty Čapkové Ekokoza v Lesním Jakubově a farmu Lenky Voštové z Olomouce. „Například Kozí farma Marty Čapkové Ekokoza v Lesním Jakubově realizuje odbyt prostřednictvím unikátních mléčných biobedýnek. Hned jsme tak v rámci exkurzí při Bioakademii 2011 – mezinárodní konferenci ekologického zemědělství organizované naším svazem – měli možnost navštívit zajímavou faremní biomlékárnu. Jsme za to moc rádi a přístupu rodiny Čapkových si moc vážíme“ komentovala vývoj Andrea Vizinová z PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.

Obě výše uvedené farmy splnily všechny podmínky certifikace zpracovny biomléka. Kateřina Nesrstová, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců očekává, že v nejbližších měsících získá podobné certifikáty dalších pět až sedm ekologických zemědělců, což je dvakrát více než bylo původně v rámci programu Biomléko plánováno.

Za PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců Sylva Horáková

Poznámky:

Další informace poskytne Kateřina Nesrstová, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců (tel.: 583 216 609, pro-bio@pro-bio.cz). Přesné informace o akcích souvisejících s Měsícem biopotravin i mimo členskou základnu PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců naleznete také na http://eagri.cz/public/web/mesic-biopotravin/ nebo můžete kontaktovat Lenku Sehnalovou (lenka.sehnalova@marco.eu, tel.: 251560640, 774797393). 

PRO-BIO  Svaz ekologických zemědělců má v současné době 656 členů. Sdružuje 588 farmářů, 68 bioprodejen a 241 členů PRO-BIO Ligy, sekce pro spotřebitele. Centrála svazu sídlí v Šumperku. 

Program Biomléko vznikl na podporu rozvoje regionálního odbytu biopotravin. Cílem je podpořit odbyt biomléka a rozvoj trhu s biomlékem v ČR, navýšit produkci biomléka a zlepšit vědomosti a odborné znalosti producentů biomléka i zájemců o přechod na ekologickou produkci. Vznikl na podzim roku 2009, kdy PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců a Spolek poradců v ekologickém zemědělství ČR (EPOS) společně podepsaly smlouvu na realizaci veřejné zakázky, vyhlášené Ministerstvem zemědělství ČR. Analýzy a podrobnosti naleznete na http://www.bio-mleko.cz

V rámci tohoto programu se v měsíci říjnu uskuteční dva semináře zaměřené na faremní zpracování mléka a prodej ze dvora. Termíny a místa konání jsou zveřejněny na http://www.bio-mleko.cz.

Kozí farma Ekokoza Lesní Jakubov chová kozy dle zásad ekologického zemědělství. V současné době má biocertifikát na tyto výrobky: kozí mléko, kozí jogurt, kozí kefír a kozí čerstvý sýr. Kontakt:  Hugo a Marta Čapkovi, e-mail: capkovi@ekokoza.cz, telefon: 568421743, www.ekokoza.cz

Celá zpráva zde: