Kurzy výroby sýrů

Svaz faremních zpracovatelů, člen PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců,

pořádá v měsíci lednu a únoru kurzy faremního zpracování mléka.

Kurzy proběhnou v obci Hvozd na Olomoucku.

14. ledna 2012 - 1. kurz - základní postup výroby sýru - měkký i dohřívaný sýr

28. ledna 2012 - 2. kurz - výroba goudy a zrajícího sýru typu romadúr

11. února 2012 - 3. kurz - pařené výrobky - korbáčky, parenice, oštěpky

25. února 2012 - 4. kurz - výroba kysaných mléčných výrobků a kysaných nápojů, výroba ricotty aneb jak zužitkovat syrovátku

Další informace o kurzech najdete na webu www.ekokoza.cz, což jsou stránky paní Marty Čapkové, která soustřeďuje přihlášky. Ještě je k dispozici na každý kurz několik volných míst, je tedy možné se přihlásit.  Na uvedeném webu jsou k dispozici další informace o těchto kurzech. 

Podrobnosti ke kurzům a přihláška