Slovník pojmů

abundance = fytocenologický znak, početnost jedinců populace 

AEO = agroenvironmentální opatření v rámci Programu rozvoje venkova (PRV) ze kterých je dotováno i ekologické zemědělství 

akreditace = proces, při kterém oprávněný orgán dává formální rozhodnutí, že orgán nebo osoba je kompetentní a způsobilý/á provádět stanovené úkony 

alelopatie = vztah mezi organismy, jeden org. vylučuje škodlivé látky  potlačující ji organismus (též amenzalismus) 

antroposofie = nábožensko-filozofická nauka a praxe vyjádřená v díle R. Steinera. Vznikla z teosofie, je spojena se západní předkřesťanskou i křesťanskou tradicí a více zaměřena na praktický život. Chápána jako moudrost o člověku. 

bioagens = aktivní látka rostlinného nebo živočišného původu 

biocidy = látky potlačující nebo hubící organismy; usmrcující prostředek 

biodiverzita = rozmanitost, různorodost biotických složek systému 

biodynamika = český výraz pro biologicko – dynamické zemědělství, tedy metodu EZ, kterou založil Rudolf Steiner a vychází z duchovní vědy antroposofie 

biomasa = hmota jedinců, populací nebo celé biocenózy na určité ploše nebo v prostoru 

biopotravina = je potravina (určení již pro spotřebitele) označená značkou BIO, vyrobená z bioproduktu

bioprodukt = je produkt (surovina) kontrolovaného ekologického zemědělství 

biologické zemědělství = shodný pojem k pojmu ekologické zemědělství, který se používá zejména v německy mluvících zemích (biologische Landwirtschaft) 

biotop = stanoviště, místo, v němž žije společenstvo organismů, biocenóza. Je charakterizován podmínkami podnebí, půdními i vlivy okolních organismů.  

BPEJ = bonitovaná půdně-ekologická jednotka základní mapovací a oceňovací jednotka bonity půdy. Hodnotí klima, genetické vlastnosti půdy, půdotvorný substrát, zrnitost, obsah skeletu, hloubku půdy, svažitost a expozici 

certifikace = činnosti, kdy nezávislý a způsobilý orgán dává písemné ujištění (certifikát), že jasně identifikovaný produkt, proces nebo systém je věrohodný a splňuje specifikované požadavky 

DDT = p-dichlordifenyltrichlor-metylmetan, již zakázaný insekticid 

degradace půd = snížení kvality půdy 

dioxiny = produkce jedovaté vedlejší produkty vznikající při výrobě pesticidů 

diverzita = rozmanitost, obecně bohatost a množství složek v jakémkoli souboru;druhová rozmanitost, jeden ze znaků biocenózy zahrnující počet druhů a jejich početní zastoupení 

dormance = klidové stádium vývojové fáze rostliny 

druhová diverzita =  druhová rozmanitost;jeden ze znaků biocenózy, zahrnující počet druhů a jejich početní zastoupení 

edafon = soubor všech organismů žijících v půdě, zahrnuje rostlinnou i živočišnou složku 

EIA = Environmental Impact Assessment – posuzování vlivů na životní prostředí podle zákona č. 100/2001 Sb. Posuzování vlivů na ŽP podléhají podle tohoto zákona záměry, jejichž provedení by mohlo závažně ovlivnit životní prostředí 

ekologické zemědělství = zemědělská produkce šetrná k životnímu prostředí a k chovaným zvířatům s cílem produkovat potraviny (biopotraviny) nejvyšší kvality, ekologičtí zemědělci jsou každoročně kontrolováni nezávislou kontrolou (v ČR: AB Cert, KEZ a Biokont) 

ekosystém = jednota živé biocenózy a jejího neživého prostředí, tvořící dynamický rovnovážný eklogický systém. Zahrnuje stanoviště, producenty, konzumenty a dekompozitory. 

emise = exhaláty, znečišťující látky unikající nebo vypouštěné do vzduchu 

EN 45011 = norma, která stanovuje všeobecná kritéria (požadavky) pro certifikační orgány provádějící certifikací výrobků (procesů) 

environmentální = (z angl. environment = okolí, prostředí), týkající se životního prostředí 

eroze půdy  = rozrušování půdy např. vodou nebo větrem a její odnos na jiná místa 

etologie = nauka o chování zvířat 

eutrofizace  = nadměrný přísun minerálních živin, zejména N a P do vodních ekosystémů, způsobuje rozvoj „vodního květu“ 

exploatace = využívání např. přírodních zdrojů 

EZ = často používaná zkratka pro pojem ekologické zemědělství 

fauna = zvířena, souhrn živočišných druhů obývajících určité území 

feromonové lapáky = lapáky hmyzu založené na přitažlivosti feromonů, vylučovaných pohlavními orgány samic 

FiBL = švýcarský výzkumný ústav pro ekologické zemědělství s pobočkami v Německu (FiBL Germany), Rakousku (FiBL Austria), České republice (Bioinstitut) a Lucembursku (IBLA) 

fixace dusíku = biologický proces, při kterém mikroorganismy poutají molekulární dusík ze vzduchu a mění ho na sloučeniny svého těla 

fungicidy = látky ochrany rostlin používané proti houbovým chorobám 

fytofág = živočich živící se rostlinnou hmotou 

fytotechnika = pěstování rostlin 

genetický materiál = obsahuje funkční jednotky dědičnosti 

GMO = geneticky modifikovaný organismus, jehož dědičný materiál byl změněn genetickou modifikací  

GPS = Global – Position – System, navigační systém, kterým určíme svoji polohu kdekoliv na zemském povrchu 

herbivor = živočich živící se vyššími rostlinami (býložravec) 

humifikace =  proces, při kterém se z humusotvorného materiálů tvoří humifikační meziprodukty a z nich potom za účasti mikroorganismů humus 

hybridizace = účelové užitkové křížení dvou nebo více plemen zvířat s cílem dosáhnout u finálního hybrida požadované vlastnosti, např. větší podíl masitých částí, vyšší snáška vajec, vyšší obranyschopnost vůči nemocem  

insekticidy = látky používané k hubení hmyzích škůdců 

inspekce = činnost nezávislého a věcného zkoumání výroku, služby, procesu nebo zařízení, zpravidla ve prospěch zadavatele, za účelem zjištění shody se specifikovanými požadavky, doložené objktivními důkazy 

integrované zemědělství  = moderný systém hospodaření s omezením (ale ne s vyloučením) používání syntetických pesticidů 

interspecifická odrůda = mezidruhová odrůda. Odrůdy vzniklé křížením více druhů, ve vinohradnictví z důvodu odolnosti proti chorobám 

inulin = polysacharid 

KBTPM = zkratka chovu krav bez tržní produkce mléka 

kontaminace = znečištění vzduchu, půdy, vody, potravin a dalších materiálů toxickými nebo infekčními látkami 

konverze = přeměna; v EZ se tento výraz používá pro přechod z konvenčního na ekologický způsob hospodaření 

„la-bel“ chovy = chovy drůbeže, uplatňované zejména ve Francii, principem je vyšší volnost zvířat, musí být zabezpečený pobyt ve výběhu nebo ve voliérách. Vzhledem k možnosti pohybu se výkrm zpomaluje (což je jeden z cílů tohoto systému). Očekává se produkt – kuře, které bude mít odlišné kulinářské vlastnosti než běžný  konvenční kuřecí brojler. „La-bel“  chovy není možné považovat za ekologické, protože používají krmiva vyprodukovaná v konvenčním systému 

leguminózy = starší botanický název pro bobovité (motýlokvěté, vikvovité) rostliny mající jako plod lusk, luskoviny 

LFA = Less Favoured Areas – znevýhodněné oblasti v zemědělství (u nás zejména podhorské a horské oblasti) 

low-input odrůdy = odrůdy vyšlechtěné pro dostatečný výnos při nízkých vstupech (hnojení, ošetření proti škodlivým organismům) 

low-input systémy = systémy využívající nízké vstupy 

Nařízení Rady (ES) č. 834/2007 = nová právní norma upravující EZ v celé Evropské Unii. Plný název: Nařízení Rady (ES) č. 834/2007 ze dne 28. červa 2007 „NR o ekologické produkci a označování ekologických produktů“. Nahrazuje původní NR 2092/91 a v ČR je doplněno národním zákonem o EZ č. 242/2000 Sb. ve znění pozdějších předpisů 

norma, směrnice = všeobecně stanovená pravidla, kritéria či požadavky pro daný výrobek, proces nebo systém, jejichž plnění může být požadováno nebo je dobrovolně přijato 

mortalita = úmrtnost 

organické zemědělství = shodný pojem k pojmu ekologické zemědělství, který se používá zejména v anglicky mluvících zemích (organic farming) 

patogen = škodlivý (choroboplodný) činitel (organismus) 

PCB = zkratka pro polychlorované bifenyly 

pesticidy = látky používané člověkem na potlačení nebo vyhubení nežádoucích organismů, dělí se na: akaricidy, fungicidy, herbicidy, insekticidy aj. 

preemergentní = agrotechnický zásah použitý před vyklíčením plevelů 

PRO-BIO Liga = spotřebitelská pobočka zřízená svazem PRO-BIO se sídlem v Praze 

PRO-BIO obchodní spol. s r.o. = soukromá obchodní společnost se sídlem ve Starém Městě pod Sněžníkem, shoda názvu má pouze historický důvod, na svazu PRO-BIO nezávislá firma 

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců = občanské zájmové sdružení producentů a zpracovatelů biopotravin, poradců, škol, obchodníků a spotřebitelů  

postemergentní = agrotechnický zásah použitý po vyklíčení plevelů 

rezistence = odolnost 

SAPS = jednotná přímá platba na plochu zemědělské půdy 

SEUROP = systém klasifikace a značení jatečně upravených těl prasat a skotu do tříd jakosti (vyhláška MZe ČR č. 194/2004 Sb.)

signifikantní =   statisticky významný 

sukcese = postupné změny v druhovém složení a vztazích v biocenózách 

terestrické ekosystémy = suchozemské 

toxin = jed, fytotoxin  – látka produkovaná rostlinou 

welfare = zde: pohoda hospodářských zvířat