Síť modelových farem

Záměrem vytvoření sítě ekologicky hospodařících podniků s nadstandardními aktivitami - v ochraně životního prostředí a vprodukci biopotravin - je zprostředkovat informace všem zájemcům o vazbu mezi šetrným hospodařením v krajině a druhovou rozmanitostí i krajinným rázem, a zájemcům zabývajícím se možností zpracování bioproduktů na farmě s návazností na přímý prodej ze dvora nebo na prodej v místních prodejnách např. zdravé výživy.

Jedná se o vytvoření sítě informačních míst vybavených informačními tabulemi, letáky, prezentační technikou; na kterých bude možné pořádat exkurze, semináře, školení zaměřené na vysvětlování souvislostí mezi šetrným zemědělským hospodařením a biologickou rozmanitostí a ochranou krajinného rázu, resp. na seznámení s problematikou produkce a zpracování bioproduktů na farmě.

Charakteristika a cíle

Síť ekologicky hospodařících podniků s nadstandardními aktivitami v ochraně životního prostředí a v produkci biopotravin je vytvořena proto, aby na konkrétních příkladech představila multifunkčnost ekologického hospodaření.

Zásadní význam projektu spočívá v zájmu ekozemědělce pečovat o zemědělskou i nezemědělskou půdu; v tom, že vnímá ekofarmu jako propojený celek, ve kterém mohou být využita opatření pro přírodu i k hospodaření samotnému - výsadby větrolamů, remízků apod. slouží jako ochrana proti vodní i větrné erozi; výsadby skupin stromů a keřů i solitérů zajišťují welfare zvířat (poskytují stín); vyséváním a vysazováním určitých druhů rostlin je podporována funkční biodiverzitu - vznik užitečných vztahů mezi organismy zemědělských i nezemědělských ploch (škůdce - predátor), je využívána biologická ochrana rostlin.

Stejně tak mohou být informováni ekologičtí zemědělci a veřejnost o ekofarmách zaměřených na produkci biopotravin - modelové podniky se zpracováním bioproduktů na farmách slouží jako vzorové podniky konkrétní formou vyjadřující multifunkčnost ekologického zemědělství.

Typy zapojených podniků

Zapojené farmy musejí realiozovat své aktivit v jedné či ideálně v obou následujících oblastech:

1. Podniky z oblasti ochrany životního prostředí
   Vzorové zemědělské podniky z různých přírodních, půdně - klimatických podmínek, které reprezentují různé možnosti přístupu k ochraně životního prostředí, k podpoře a ochraně biodiverzity. Podniky s travními porosty, ornou půdou (polní plodiny, zelenina, byliny), trvalými kulturami (sady, vinohrady) tak, aby bylo zahrnuto co nejširší spektrum zemědělských aktivit.
   
   
2. Ekofarmy zaměřené na produkci biopotravin
   Modelové podniky se zpracováním bioproduktů na farmách slouží jako vzorové podniky konkrétní formou vyjadřující multifunkčnost ekologického zemědělství. Vzorové zemědělské farmy s chovem různých druhů hospodářských zvířat, na kterých probíhá i zpracování bioproduktů - chov mléčných plemen ovcí, koz nebo skotu se zpracováním a prodejem mléka, tvarohu, sýrů apod. ve kvalitě bio. Chov masných plemen zvířat, jejich porážka v malokapacitních jatkách, další zpracování, prodej masa nebo masných výrobků. Zpracování rostlinných bioproduktů - ovoce, zelenina, byliny, apod.