Standardy sítě

Podniky zapojené do sítě musejí splňovat tyto základní standardy:

• ekologický podnik srostlinnou a živočišnou produkcí, podnik zaměřený na speciální plodiny - byliny, zelenina, ovoce, vinohrad
• pozemky (nebo část pozemků) některé ekofarmy na území CHKO nebo NP
• současný stav podniku voblasti ekologického zemědělství vnávaznosti na ochranu přírody (využití PRV - AEO nebo dotací MŽP, péče o „místa pro přírodu") resp. zpracování bioproduktů (využití PRV - investice do vybavení na zpracování bioproduktů)
• dosažené výsledky - realizovaná opatření pro přírodu resp. zpracování biopotravin, prodej ze dvora, historie farmy a povědomí o ní
• komunikativnost zemědělce
• aktivity ve vztahu kinformování ostatních ekozemědělců i veřejnosti - konkrétní (pořádání exkurzí na farmě, vystoupení na seminářích,...) i potenciální (zájem...)

Jako vzorové farmy mohou být do projektu zařazena mimo jiných i ekologická hospodářství zapojená do sítě Ekozemědělci přírodě, která již dnes splňují podmínku nadstandardní péče o zemědělskou i nezemědělskou půdu; aktivně se podílejí na vytváření míst pro přírodu.

K datu 20. června 2008 je to 34 farem různých velikostí, nacházejících se v odlišných přírodních podmínkách - od 5 ha ekologického sadu (biologická ochrana, ptačí budky, bidýlka pro dravce, kamenný snos pro obojživelníky, pestrý keřový a stromový lem sloužící jako úkryt, zdroj potravy a možnost hnízdění, včelí úly) po 100 i více hektarů orné půdy a travních porostů s chovy skotu, kde probíhají výsadby větrolamů, alejí, solitérů; s revitalizovaným vodním tokem.

Z ekologických farem zabývajících se zpracováním bioproduktů jsou vybírány vzorové podniky, které především:

• zpracovávají vlastní bioprodukty
• prodávají ze dvora nebo v místních prodejnách (např. zdravé výživy), místním školám, domovům důchodců apod.
• splňují zásady a požadavky Všeobecného potravinového práva (Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 178/2002/ES) a pravidel Nařízení 852/2004/ES (v rámci tohoto nařízení zejména sedm principů HACCAP - systém kritických bodů analýzy rizik)
• mají ve zpracování bioproduktů tradici a mohou mít regionální známku

Optimálním příkladem bude informační místo zahrnující zemědělské aktivity zahrnující ekologické hospodaření se vztahem k ochraně životního prostředí a současně zpracování bioproduktů na farmě.

Pokud splňujete uvedené podmínky a máte zájem se do sítě zapojit kontaktujte nás.